Tonkový cukr / Koření
Tahle sladká alchymie spojuje jemný třtinový cukr s fascinující vůní tonka fazolí, které přidávají tóny vanilky, mandlí a lehkého kořeněného nádechu. Perfektní pro všechny, kdo chtějí své dezerty obohatit o bohatší chuť a jemně exotické aroma. Tonka cukr použijete stejně jako vanilkový cukr, ale s plnější a vrstevnatější chutí, která dodá každému soustu nový rozměr sladkosti a elegance.
- Dezerty jako z cukrárny – Přidejte tonka cukr do bábovky, sušenek, koláčů nebo perníčků a dejte jim luxusní aroma. Vyzkoušejte ho v piškotovém těstě, lineckém cukroví nebo domácích muffinech, kde jeho jemná vanilkovo-kořeněná chuť krásně vynikne.
- Dokonalé krémy a náplně – Smíchejte tonka cukr se smetanou a vyšlehejte do jemné šlehačky, která bude vonět po vanilce a mandlích. Přidejte ho do pudinku, tvarohového krému nebo náplně na dorty – získají tím úplně novou hloubku chutí.
- Crème brûlée & zmrzlina – V klasickém crème brûlée může tonka cukr doplnit nebo nahradit vanilkový lusk a přidat krému bohatší aroma. Stejně tak zkuste přidat lžičku do domácí zmrzliny, kde jeho vůně vytvoří delikátní kombinaci se smetanovým základem.
- Horké nápoje & koktejly – Ochucení kávy, čaje, punče nebo svařeného vína nikdy nebylo jednodušší. Stačí trocha tonka cukru do šálku a máte drink s neodolatelným voňavým šmrncem.
- Rýžová kaše & snídaňové dobroty – Lžička do ovesné kaše, jogurtu nebo tvarohu ji okamžitě promění v sladkou voňavou pochoutku. Skvěle funguje i na palačinky, lívance nebo vafle, kterým přidá elegantní sladkost s hřejivými tóny.
Tip na závěr: vyzkoušejte domácí tonka cukrový sirup. Smíchejte 100 g tonka cukru se 100 ml vody, lehce povařte a nechte vychladnout. Získáte dokonalý sirup na dezerty, kávu nebo do koktejlů. Stačí pár kapek a vaše sladké výtvory získají jemně exotický nádech a neodolatelnou vůni.
Chuť a vůně
Intenzivní aroma vanilky, mandlí a marcipánu.
Na co se používá
Na dezerty, soufflé, pudinky, rýžové nákypy, cukroví, zmrzliny, crème brûlée.
Země původu
Kolumbie, Brazílie
Etiketa pro tonka cukr
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Tonka je dostupná v těchto variantách
Dávkování tonka cukru
Narazili jste v receptu na tonka cukr a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 5 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 6 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 15 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 19 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste tonka cukru měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se tonka řekne:
|
slovensky:
|
tonka cukor
|
|
anglicky:
|
tonka sugar
|
|
německy:
|
Tonka Zucker
|
|
francouzsky:
|
Sucre Tonka
|
Na co se tonka většinou používá
Kde koupím tonka cukr?
Nejenom tonka cukr, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně tonka cukru.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě