Koření na zabijačku pro jitrnice, prejt i tlačenku z Království chuti

Zabijačkové kořeníTady je česnek, majoránka, pepř, nové koření i muškátový květ už pohromadě. Směs se hodí do jitrnic, jelit, prejtu, prdelačky i paštiky, kde drží tradiční chuť.Skladem33 Kč / 30 gVybrat balení

Bobkový list celýPři tažení ovarového vývaru nebo zabijačkové polévky udělá pár bobkových listů tichou, ale poctivou práci. Před podáváním je vyjměte, jemně nahořklá vůně v hrnci zůstane.Skladem20 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list celý BIOCelý bobkový list se hodí tam, kde se maso, vývar nebo nálev vaří pomalu. V prdelačce, sulcu i při nakládání masa přidá zemitý tón, který drží chutě pěkně pohromadě.Skladem19 Kč / 5 gVybrat balení Bobkový list mletýKdyž nechcete v tlačence, omáčce nebo paštice lovit lístky, sáhněte po mleté variantě. Stačí malá špetka, kafrová a muškátová linka se rozprostře rovnoměrně.Skladem24 Kč / 20 gVybrat balení Cibule mletáJemná cibulová chuť bez kousků je praktická do jitrnic, jelit i játrové paštiky. Do masové směsi se zapracuje hladce a pomůže zaoblit chuť bez zbytečné vlhkosti.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Citronová kůra mletáNa zabijačce přijde citronová kůra vhod hlavně tam, kde těžší masová chuť potřebuje trochu odlehčit. Zkuste špetku do paštiky, marinády na bůček nebo domácího likéru.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Česnek granulovanýU domácích klobás, prejtu nebo jitrnic je rovnoměrný česnekový tón k nezaplacení. Granulovaný česnek se dobře dávkuje, nepůsobí syrově ostře a krásně se spojí s masem.Skladem36 Kč / 40 gVybrat balení Česnek granulovaný BIOBez loupání a mačkání ochutíte jitrnicovou směs, sekanou i zabijačkovou polévku. Granulky pustí česnekovou vůni postupně a v mase nezanechají ostrá překvapení.Skladem52 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletýJemně mletý česnek je dobrý pomocník, když má být chuť v jitrnicích, tlačence nebo paštice všude stejná. Přidávejte ho s citem, jeho vůně se rozjede rychle.Skladem40 Kč / 40 gVybrat balení Česnek mletý BIODo prejtu, ovarové polévky nebo játrové pomazánky se mletý česnek zapracuje hladce a bez kousků. Stačí menší dávka, aby maso dostalo plnější, česnekový základ.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení Hřebíček celýCelý hřebíček patří spíš do vývaru, nálevu nebo zelí, kde může chuť pouštět pomalu. U zabijačkové polévky ho použijte opatrně a před podáváním vyjměte.Skladem38 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček celý BIOPár kousků hřebíčku provoní nálev na maso, zelí k zabijačce nebo silný vývar. Tady se vyplatí střídmá ruka, hřejivá vůně je výrazná a snadno přebije ostatní.Skladem48 Kč / 20 gVybrat balení Hřebíček mletýMletý hřebíček se v paštice, prejtu nebo masové omáčce rozprostře okamžitě. Doporučuji začít jen špetkou na špičku nože, teplý kořeněný tón má velkou sílu.Skladem40 Kč / 20 gVybrat balení Kmín český celýPři pečení bůčku, vaření zelí nebo zadělávání domácího chleba se celý kmín rozvoní přesně tak, jak má. K zabijačkovému stolu přidá známou, poctivou chuť.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení Kmín český celý BIOCelé kmínové semínko potřebuje čas, proto se krásně hodí k pečenému masu, zelí i vařeným bramborám k ovaru. Před použitím ho můžete lehce podrtit.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Kmín český drcenýDrcený kmín je šikovný kompromis do zabijačkové polévky, chleba i zelí. Pustí chuť rychleji než celý, ale pořád nechá v jídle příjemný kořeněný dotek.Skladem24 Kč / 40 gVybrat balení MajoránkaBez majoránky by jitrnice, jelita ani prdelačka neměly tu správnou domácí vůni. Promněte ji mezi prsty až ke konci přípravy, česnek a maso pak hezky zakulatí.Skladem18 Kč / 15 gVybrat balení Majoránka BIOJakmile se v kuchyni míchá prejt nebo zabijačková polévka, majoránka má svoje místo. Přidejte ji raději později, aby neztratila jemně sladkou bylinkovou vůni.Skladem30 Kč / 15 gVybrat balení Muškátový květ celýCelý muškátový květ dejte do vývaru nebo nálevu jen na chvíli, pustí sladce kořeněnou vůni s pepřovým nádechem. K jitrnicím, tlačence i paštice se hodí velmi jemně.Skladem42 Kč / 10 gVybrat balení Muškátový květ mletýV jitrnicích, paštice nebo světlé masové omáčce se mletý muškátový květ krásně ztratí v základu. Dodá hřejivou kořeněnost, ale dávkujte ho opravdu po špetkách.Skladem27 Kč / 10 gVybrat balení Nové koření celéDo sulcu, prdelačky nebo nálevu na maso vhoďte pár kuliček nového koření a nechte je pomalu pracovat. Sladce kořeněná vůně připomene hřebíček, pepř i skořici.Skladem26 Kč / 20 gVybrat balení Nové koření mletéTam, kde celé kuličky nemají překážet, pomůže mletá varianta. V klobásách, paštice nebo omáčce k pečenému masu přinese teplý tón hřebíčku, skořice a pepře.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Paprika sladká BIOKrátké probuzení papriky na sádle dá guláši, klobásové směsi i paštice pěknou barvu a jemnou sladkost. Hlídejte jen teplotu, připálená paprika rychle zhořkne.Skladem44 Kč / 40 gVybrat balení Paprika sladká maďarskáU domácích klobás a guláše se maďarská paprika ukáže naplno. Barví sytě do červena, voní nasládle a po krátkém orestování na tuku vytvoří poctivý základ.Skladem32 Kč / 40 gVybrat balení Pepř černý celýCelé pepřové kuličky hoďte do vývaru na ovar, sulc nebo zabijačkovou polévku. Pustí hřejivou ostrost postupně a po dovaření je snadno vyberete.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý celý BIODo nálevu na maso, tlačenky nebo silného vývaru se celý pepř hodí, když má chuť přicházet pomalu. Lehce dřevitá ostrost se propojí s česnekem i bobkovým listem.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Pepř černý drcenýHrubší pepř je znát v tlačence, prejtu i domácích klobásách víc než jemně mletý. Přidá příjemné štípnutí a drobnou strukturu, která k zabijačkovým dobrotám sedí.Skladem30 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý MalabarPři ladění paštiky, ovaru nebo tlačenky oceníte Malabar pro silné aroma a jemně ovocnou ostrost. Namelte ho čerstvě, případně lehce podrtit do masové směsi.Skladem42 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletýJemně mletý pepř se postará o rovnoměrnou ostrost v jitrnicích, sekané, guláši i prdelačce. Když nechcete ostré kousky, je to nejpohodlnější volba.Skladem36 Kč / 30 gVybrat balení Pepř černý mletý BIODo jelit, paštik nebo prejtu se mletý pepř vmíchá hladce a podrží masovou chuť bez tvrdých zrnek. Přidávejte postupně, hřejivý říz se rozvine v celém soustu.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Saturejka drcenáSaturejka má pepřově bylinkový projev, který zabijačkovým polévkám, prejtu i tlačence dodá lehký říz. Před přidáním ji promněte mezi prsty, aroma se krásně otevře.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení TymiánU paštik, pečeného bůčku nebo marinády na maso se tymián ukáže jako bylinka s pevnou páteří. Snese delší tepelnou úpravu a přidá lehce nahořklý tón.Skladem28 Kč / 20 gVybrat balení Tymián BIOKdyž se táhne ovarová polévka nebo peče maso na sádle, tymián přidá zemitou bylinkovou vrstvu. Dobře funguje i v paštice, kde nesmí přebít česnek a pepř.Skladem36 Kč / 20 gVybrat balení Zázvor mletýŠpetka zázvoru umí těžší masovou směs příjemně rozsvítit. Zkuste ho do játrové paštiky, jitrnicové náplně nebo marinády na bůček, přidá pikantní citrusový dozvuk.Skladem39 Kč / 30 gVybrat balení Zázvor mletý BIOV zabijačkové polévce, domácích jitrnicích nebo nálevu na maso se zázvor postará o hřejivý, lehce citrusový tón. Nepřehánějte to, má být jen svěží tečkou.Skladem45 Kč / 30 gVybrat balení