Rýže jako hlavní jídlo nebo oblíbená příloha, připravená na bílo nebo jako paela. Má nespočet odrůd a mnoho variant dokonalé přípravy. Rýže se dá často pokazit. Ale také vylepšit a to jak vzhledově, tak i chutí. Varianta žluté rýže, kterou obarvíte pomocí kurkumy nebo některou z kari směsí, je známá. Vyzkoušejte třeba novou verzi s tandoori masala červenou. S rýží se dají míchat různé druhy koření a bylinek. Ozdobit se dá oříšky, rozinkami nebo sezamovým semínkem. Doporučujeme vyzkoušet bílou rýži posypanou kořením sumah. Toto lehkce kyselé koření doplní rýži krásným červeným popraškem s vůní dálného východu.