Jambalaya / Koření
Jambalaya je jedním z nejznámějších pokrmů kreolské a cajunské kuchyně. Tato směs koření je navržená tak, aby dodala vaší domácí jambalaye tu pravou chuť amerického jihu – pikantní, aromatickou a krásně vyváženou. Kombinace paprikových vloček, chilli a pepře přidává ostrý základ, zatímco bylinky jako bazalka, oregano, tymián a rozmarýn přinášejí autentický kreolský nádech. Česnek, cibule a koncentrát z rajčatové pasty zase zajišťují bohatou chuť, která skvěle funguje nejen s rýžovými pokrmy, ale i s rybami nebo zeleninou.
Jak použít koření Jambalaya?
Tahle směs je jako stvořená pro smažené rýžové pokrmy, ale její možnosti sahají mnohem dál. Vyzkoušejte ji třeba takto:
- Jambalaya: Přidejte koření do smažené rýže spolu s kuřecím masem, krevetami nebo klobásou.
- Grilované a pečené ryby: Dochutí filety bílých ryb nebo krevety, skvělé i do rybích tacos.
- Smažená zelenina: Okořeňte cuketu, papriky nebo lilek a restujte na pánvi nebo grilu.
- Salsy a omáčky: Směs dodá pikantní chuť rajčatovým nebo mangovým salsám.
- Paella: Skvělá alternativa pro pikantnější variantu tohoto tradičního španělského pokrmu.
- Marinády: Smíchejte s olejem a citronovou šťávou pro dokonalou marinádu na maso nebo mořské plody.
Jak s kořením pracovat?
Směs můžete použít jako suché dochucení nebo ji přidat přímo při vaření. Doporučené množství je 1 čajová lžička na porci, ale pokud máte rádi výraznější chuť, nebojte se přidat více. Pro autentickou jambalayu restujte koření na oleji spolu s cibulí, česnekem a rajčaty, aby se chutě krásně rozvinuly.
Doporučené dávkování
2 polévkové lžíce na 300 g rýže
Složení koření Jambalaya
paprikové vločky,
chilli papričky,
česnek,
cibule,
pepř,
koncentrát z rajčatové pasty,
kukuřičný škrob,
celer,
sezam,
bazalka,
oregano,
petržel,
rozmarýn,
tymián
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.
Země původu
Německo
Etiketa pro koření Jambalaya
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Honza z Království doporučuje
Chcete opravdu dokonalou kreolskou jambalayu? Koření orestujte spolu s cibulí, česnekem a uzenou klobásou, než přidáte rýži a vývar.
Dávkování koření Jambalaya
Narazili jste v receptu na koření Jambalaya a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření Jambalaya měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 2 polévkové lžíce na 300 g rýže.
Druh kuchyně, ve které se koření Jambalaya s oblibou používá
Na co se koření Jambalaya většinou používá
Kde koupím koření Jambalaya?
Nejenom koření Jambalaya, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření Jambalaya.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě