Salsy a dipy jsou nedílnou součástí řady jídel, například mexické kuchyně, kde nemohou chybět na žádném stole s nachos. Pořádné grilování se také neobejde bez různých druhů dipů a namáčedel. Ideálníí dip získáte přidáním do jogurtů, olejů, octů a citrónové šťávy. Koření lze namíchat nebo sáhnout po některé z vytipovaných směsí. Některé pálivé dipy se hodí i k ovoci a jsou součástí orientální kuchyně, doporučujeme směs čarodějku s citrónem.