Tento dlouhý pepř z Kambodže je pálivější a chuťově silnější a bohatší než klasický černý pepř. Čerstvě podrcený kampotský dlouhý pepř, uvolňuje silné, krásné peprnné tóny a široké zemité a dřevité aroma. Mletí tohoto pepře je náročnější, než klasického a běžné mlýnky na pepř jej neumelou. Spíše jej doporučujeme rozdrtit v hmoždíři.
Dlouhý pepř lze použít všude, kde používáte klasický černý pepř. Obzvláště jej doporučujeme na grilované maso a steaky.