Tyto chilli papričky, nakrájené na sílu nitě, se někdy též nazývají chilli vlasy nebo chilli struny. Mají jemnou chuť, používají se především pro dekorativní účely na obložené mísy, pizzu, ryby, steaky nebo do polévek.
Recept
Čerstvý sýr v praženém kokosu s chilli nitěmi
Na rozpálené pánvi lehce opražíme kokos do zlatavé barvy a dáme jej vychladnout. Mezitím si z čerstvého sýru (např. balkánský nebo Lučina) připravíme malé kuličky, které obalíme ve vychladlém kokosu.
Obalené kuličky umístíme na mísu nebo servírovací tác, lehce pokapeme medem a na závěr ozdobíme chilli nitěmi.