Co obsahuje koření Pepř kampotský fermentovaný

 
Pepř kampotský červený fermentovaný se solnými květy

Tento kampotský červený pepř má díky fermentaci chuť velmi blízkou čerstvému pepři. Jeho chuť není agresivní, ale spíše harmonicky pikantní se silnými ovocnými a sladkými tóny. Nástup chuti tohoto pepře v ústech je pomalý, ale o to s delším pronikavým průběhem, který každého příjemně překvapí a nadchne. Fermentovaný kampotský pepř je ideální na hovězí nebo vepřové steaky a pečená masa, do salátů, těstovin, ale i sladkých dezertů. Výjimečně obohatí chuť kachního masa.

Konzervace pepře je dosaženo přidáním solných květů. Z toho důvodu je vhodné těsně před použitím pepř důkladně opláchnout vodou. Tento pepř není vhodný do mlýnků, ale k přímému posypání buď v průběhu vaření nebo nejlépe v závěru na hotový pokrm, kdy spojíte chuť i dekorativnost tohoto pepře v jeden dojem.