Česnekové chilli je praktická kořenící směs pro všechny, kdo mají rádi výraznou chuť česneku a lehce pikantní jídla. Základ tvoří křehké solné vločky, které nesou plnou chuť sušeného česneku, chilli papriček, sladké papriky, cibule a zelené papriky. Petržel směs příjemně zjemňuje a dodává jí svěží bylinkový tón.
Výsledná chuť je česneková, aromatická a příjemně pikantní. Chilli dodává jídlu zahřívací charakter, ale nepřebíjí ostatní složky. Směs tak funguje jako univerzální dochucení, které můžete přidat přímo do jídla během vaření nebo jím hotový pokrm jednoduše posypat.
Na co všechno se toto koření hodí
Česnekové chilli se hodí hlavně tam, kde chcete rychle dodat jídlu plnou česnekovou chuť s lehkou pikantností.
Velmi dobře funguje v těstovinách, rýžových jídlech nebo při restování zeleniny. Stačí ho krátce rozvonět na oleji nebo másle a během pár vteřin vznikne aromatický základ pro jednoduché domácí vaření.
Skvělé je také na grilování a pečení. Smíchejte směs s olivovým olejem a máte rychlou marinádu na kuřecí maso, vepřové plátky nebo grilovanou zeleninu. Česnek se při tepelné úpravě krásně rozvine a chilli dodá jídlu příjemné zahřátí.
Dobře si rozumí také s pečenými bramborami, bramborovými plackami nebo zeleninovými směsmi z pánve. Stačí špetka a jídlo získá výraznější a plnější chuť.
Rychlé dochucení dipů a pomazánek
Směs je velmi praktická také pro studenou kuchyni. Stačí ji zamíchat do jogurtu, zakysané smetany nebo tvarohu a během chvíle vznikne česnekový dip s jemnou pikantností. Hodí se k pečeným bramborám, grilovanému masu nebo zeleninovým hranolkům.
Dobře funguje i v těstovinových a zeleninových salátech, kde dodá jídlu výraznější chuť bez nutnosti používat více různých koření.
Jak s kořením pracovat
Pokud směs přidáte na začátku vaření do oleje nebo na pánev, česnek a chilli se krásně rozvoní a vytvoří aromatický základ jídla. Když ji použijete až na hotový pokrm, zůstane chuť česneku výraznější a ostřejší.
Česnekové chilli je jednoduchý způsob, jak dodat jídlu plnou česnekovou chuť a příjemnou pikantnost bez složitého kombinování více koření. Stačí jedna špetka a jídlo hned dostane úplně jiný charakter.
Složení česnekové chilli
Sůl mořská pyramidky, česnek, chilli, paprika, cibule, pepř zelený, petržel.