Kávovník arabský (Coffea arabica) - Arabica, tvoří největší podíl celosvětové produkce kávy. Zrna mají méně kofeinu než Robusta, často jsou proto druhy míchány, aby se spojila síla s lahodností. Arabica je náročnější na pěstování, což ovlivňuje její výslednou cenu. Zrna mají mírně zakřivenou rýhu, kterou se liší od rovné rýhy na zrnech Robusty. Káva má bohatou lahodnou chuť, kterou ovlivňuje pražení a zejména příprava oblíbeného šálku.