Když venku mrzne a v oknech se dělají ledové květy, nic nezahřeje lépe než hrnek voňavého svařeného vína. Tato směs koření vám pomůže vykouzlit tu pravou zimní atmosféru – sladkou, hřejivou a lehce kořeněnou, přesně tak, jak má svařák chutnat.
Chuť a vůně
Základem směsi je skořice, která vínu dodá plnost a jemnou sladkost. Hřebíček přináší výraznější tón, badyán se postará o sváteční vůni a nové koření celou směs krásně propojí do harmonického celku. Lipový květ přidává měkkost a meduňka jemně osvěžuje, takže výsledkem je vyvážená chuť s nádechem květin a citrusů.
Jak koření použít
Na láhev červeného vína (0,7 l) stačí dvě čajové lžičky směsi. Víno zahřejte, nechte krátce louhovat, ale nevařte, aby se vůně neztratila. Podle chuti můžete přidat plátek pomeranče nebo trochu cukru.
Kromě klasické varianty z červeného vína si můžete připravit i bílé svařené víno. Ideální jsou odrůdy jako třeba Muškát nebo Tramín. Výsledkem bude svěží zimní nápoj, který potěší i na jaře.
Na co se koření hodí
Tato směs koření není jen na klasický svařák. Skvěle dochutí také punč, horký mošt, kompoty nebo pečené ovoce.
Pokud rádi hledáte nové chutě, zkuste i naši královskou variantu koření na svařené víno, která je ovocnější a svěžejší. Nebo se vydejte na sever a vyzkoušejte severský glögg, který má trochu ostřejší charakter. Inspiraci na výtečné horké nápoje můžete najít i v Rakousku, a připravit si doma pravý tyrolský punč, se kterým se dá bez potíží přežít i drsná alpská zima.
