Tahle klasická směs grilovacího koření je přesně to, co potřebujete, pokud chcete mít maso i zeleninu skvěle ochucené a nechcete riskovat s různými gastronomickými experimenty. Stačí grilovací koření promíchat s olejem, potřít maso nebo zeleninu a během chvíle máte připraveno na gril. Klasické grilovací koření je tak ideální volbou, když chcete rychle připravit skvělé jídlo a přitom nic neřešit.
Díky kombinaci dostane jídlo nejen krásnou barvu, ale hlavně dokonale vyváženou chuť. Paprika přidá sladkost, česnek a cibule dodají pikantní aroma, koriandr a kmín se postarají o lehce zemité tóny, které skvěle ladí s grilovaným masem. A šalvěj? Ta je třešničkou na dortu, která celou směs krásně zaoblí a dodá lehce bylinkovou, skoro až letní vůni. Směs obsahuje 20 % soli, což je ideální množství, ale je možné, že někdo si ještě rád přisolí.
Jak klasické grilovací koření použít?
Tohle koření je univerzální pomocník pro každého, kdo chce mít rychlé, snadné a hlavně chutné grilování. Stačí ho mít po ruce a žádné maso ani zelenina už nebudou nudné!
- Na maso – Ať už děláte kuře, vepřové nebo hovězí, stačí maso před grilováním potřít olejem a bohatě posypat kořením. Pro výraznější chuť nechte odležet v lednici alespoň hodinu.
- Na zeleninu – Cuketa, lilek, paprika nebo třeba houby – všechno dostane lepší šmrnc. Stačí smíchat s trochou oleje, pokapat citronem a hodit na rozpálený gril.
- Do marinád – Nemáte čas vymýšlet složité recepty? Smíchejte toto koření s trochou olivového oleje, hořčice a citronové šťávy a máte bleskovou marinádu, která skvěle funguje na maso i zeleninu.
- Na brambory – Pečené brambory v troubě nebo na grilu budou s tímto kořením boží. Stačí je posypat, zakápnout olejem a nechat upéct do křupava.
Tip pro dokonalé grilování
Maso nikdy neotáčejte pořád dokola! Nechte ho na jedné straně pořádně zatáhnout, pak otočte a dodělejte z druhé strany. Tak bude krásně šťavnaté a nebude vysušené.
Složení klasického grilovacího koření
Může obsahovat stopové množství celeru.