Aromatická pálivá směs koření kreolské kuchyně. Ideální na smaženou rýži. Hodí se také na pečené a smažené ryby nebo zeleninu, pro přípravu salsy a paelly.
Složení koření Jambalaya
paprikové vločky,
chilli papričky,
česnek,
cibule,
pepř,
koncentrát z rajčatové pasty,
kukuřičný škrob,
celer,
sezam,
bazalka,
oregano,
petržel,
rozmarýn,
tymián
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.