Výsledek hledání textu Vepřové na kminu/

A dost. Už žádné cukroví. Dáme si masálu!Taky vám to váha po Vánocích pěkně spočítala? To tedy vítejte v našem ufuněném klubu. Jestli jste si bramborového salátu, kapříků i řízků a samozřejmě cukroví užili jako my, tak vás možná s každým soustem pronásledovala maličká výčitka svědomí. A teď s novým rokem nastupuje tradiční období bohaté na předsevzetí a chudé na talíři.Pokračovat Tip #47: Jak na nejlepší grilovací kořeníKdyž člověk začne s grilováním, tak si většinou vystačí s málem. Maso, k tomu trochu soli, čerstvě namletý pepř, rozpálený gril a jde se na věc. A ono to funguje. Jenže jakmile grilujete častěji, začnete zjišťovat, že steaky chutnají pořád stejně, zelenina je tak trochu do počtu a kuřecí prsa... no, ty často oschnou někde zapomenuté na talíři.Pokračovat Jogurtové marinády stokrát jinakJogurtová marináda je jednoduchý, ale přitom naprosto geniální způsob, jak připravit maso, které bude krásně šťavnaté, jemné a plné chuti. Ať už se chystáte na kuřecí stehna, křídla, prsa, vepřové plátky nebo klasické řízky, jogurt funguje jako zázračná ingredience, která přirozeně maso zkřehčí, pomůže udržet šťávu uvnitř a navíc se skvěle spojí s jakýmkoli kořením.Pokračovat Kuře à la husaKuře à la husa je zajímavým počinem v kulinářském světě. Toto jídlo nabízí jedinečnou možnost připravit kuře tak, aby se jeho chuť a textura podobala huse. Zvláštní technika plnění kuřete chlebem nasáklým sádlem a pečení v pivu dodává masu vláčnost a hloubku chuti. Toto netradiční jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat bohatou chuť husy, ale s lehčím masem kuřete.Pokračovat Koření na sušené masoKdysi bylo sušené maso považováno za jeden z důležitých zdrojů potravy, dnes má své právoplatné místo na stole gurmánů od špičkových restaurací až po kuchyně odvážných domácích nadšenců. Tato kulinářská evoluce se odvíjí od tisícileté lidské vynalézavosti, je okořeněna nesčetnými kulturami a doplněna stále se vyvíjejícími poznatky potravinářské vědy.Pokračovat Jaký je rozdíl mezi českým a římským kmínem?Otázka co je to římský kmín a jaký je rozdíl v porovnání s českým kmínem patří k jedné nejčastějších, kterou nám zákazníci při procházení v našem obchodě kladou. A odpověď je docela jednoduchá.Pokračovat Jaké jsou druhy kmínu?Že kmín patří k nejznámějšímu druhu koření používaném v české kuchyni asi nikoho nemusíme dlouho přesvědčovat. Znáte ale všechny druhy kmínů, se kterými se můžeme v kuchyni setkat?Pokračovat Vše o českém kmínuKmín je jedno z mála koření, které nás většinou provází už od narození, protože velmi příznivě působí na zažívání a tak jej používají maminky společně s fenyklem při kojení. Ale i v pozdějším věku patří kmín k našemu nejběžnějšímu koření, které najdete jak v kuchyni s rozpálenou troubou na vepřovou pečínku, tak i u vegetariánů s mísou plné zeleniny.Pokračovat