Staročeské koření
Tato voňavá směs koření je jako stvořená pro tradiční česká jídla, která voní po majoránce, kmínu a sladké paprice. Skvěle se hodí na pečené i dušené maso, do masových závitků, gulášů, omáček i hutných polévek. Její vyvážené složení podtrhne chuť pokrmů a dodá jim tu pravou domácí vůni, jakou známe z babiččiny kuchyně.
Jak staročeské koření použít?
Tato směs klasického koření má široké využití v české kuchyni:
- Na pečené maso – Staročeské koření je skvělé na vepřovou pečeni, hovězí i zvěřinu.
- Do dušených pokrmů – Hodí se do gulášů, masových směsí a houbových ragú.
- Na masové závitky a rolády – Koření dodá výraznou chuť španělským ptáčkům nebo plněným roládám.
- Na bramborová jídla – Výborné do bramborových placek, zapékaných brambor nebo šťouchaných brambor.
V čem spočívá kouzlo této směsi?
Základ tvoří majoránka, kmín a bobkový list, tedy typické koření české kuchyně. Sladká paprika dodává jemnou plnou chuť, zatímco skořice, nové koření a muškátový květ přidávají lehce hřejivé a kořenité tóny. Díky špetce zázvoru získává směs jemnou pikantnost, která krásně doplňuje dušené i pečené pokrmy.
Jak s kořením pracovat?
Staročeské koření lze použít přímo na maso, přidat do omáček nebo do základu polévek. Pokud ho přidáváte do pečených pokrmů, můžete ho smíchat s olejem nebo sádlem a vetřít do masa, aby se chutě krásně rozvinuly.
Doporučené dávkování
1 polévková lžíce koření na 1 kg masa
Složení staročeského koření
Upozornění
Není vhodné pro děti do 3 let.
Země původu
Česká republika
Etiketa pro staročeské koření
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Míša z Království doporučuje
Pro šťavnaté a dokonale ochucené maso smíchejte lžíci staročeského koření s dvěma lžícemi hořčice, jednou lžící medu a třemi lžícemi oleje. Promíchejte, aby se chutě spojily, a marinádou důkladně potřete maso. Nechte alespoň dvě hodiny, ideálně přes noc odležet v lednici. Tahle kombinace dodá masu nejen skvělou chuť, ale také krásně křupavou kůrku při pečení nebo grilování. Hodí se na vepřovou krkovici, kuřecí stehna i pečené žebírka.
Dávkování staročeského koření
Narazili jste v receptu na staročeské koření a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 8 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 11 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste staročeského koření měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 1 polévková lžíce koření na 1 kg masa.
Druh kuchyně, ve které se staročeské koření s oblibou používá
Kde koupím staročeské koření?
Nejenom staročeské koření, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně staročeského koření.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě