Kuře je jedním z nejvšestrannějších mas, které můžeme v kuchyni použít. Ve většině kuchyní světa se kuře připravuje v mnoha různých variacích, od smaženého až po pečené. Ale co takhle vyzkoušet něco nového a trochu netradičního? Kuře à la husa je jedinečným receptem, který nabízí výrazné chutě a kombinuje techniky používané při přípravě husy. Ať už si ho vyberete jako hlavní chod na nedělní večeři nebo jako speciální pokrm pro sváteční hostinu, jistě potěší vaše chuťové buňky a stane se oblíbeným receptem ve vašem kulinářském repertoáru. Směs kmínu, sádla a piva dodá masu bohatou chuť a vláčnou texturu, zatímco pečení v remosce zajistí, že maso zůstane šťavnaté a křupavé na povrchu. Buďte kreativní, experimentujte a hlavně si vychutnávejte toto vynikající jídlo!
Co budeme potřebovat?
- 1 celé kuře
- 3 lžíce sádla (vepřové, husí, kachní)
- 1 cibule
- 1 menší jablko
- 500 ml černého piva
- 2 čajové lžičky drceného českého kmínu
- sůl
Jak na to?
- Kuře omyjte, osolte.
- Dutinu kuřete vymažte jednou lžící sádla a přidejte čajovou lžičku drceného kmínu.
- Jablko a cibule pokrájejte na měsíčky a vložte do kuřete.
- Celé kuře pomažte další lžící sádla a posypte drceným kmínem a solí dle chuti.
- Kuře položte do pekáčku a podlijte pivem.
- Kuře přikryjte a pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi hodinu. Občas kuře polijte výpekem z pekáčku. Pokud je potřeba, přidejte trochu horké vody.
- Na závěr kuře odkryjte a nechte jej dopečení, aby mělo křupavou kůrčičku.