Kuře à la husa

Kuře à la husa

 

Kuře à la husa

Kuře à la husa je zajímavým počinem v kulinářském světě. Toto jídlo nabízí jedinečnou možnost připravit kuře tak, aby se jeho chuť a textura podobala huse. Zvláštní technika plnění kuřete chlebem nasáklým sádlem a pečení v pivu dodává masu vláčnost a hloubku chuti. Toto netradiční jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat bohatou chuť husy, ale s lehčím masem kuřete.

Kuře je jedním z nejvšestrannějších mas, které můžeme v kuchyni použít. Ve většině kuchyní světa se kuře připravuje v mnoha různých variacích, od smaženého až po pečené. Ale co takhle vyzkoušet něco nového a trochu netradičního? Kuře à la husa je jedinečným receptem, který nabízí výrazné chutě a kombinuje techniky používané při přípravě husy. Ať už si ho vyberete jako hlavní chod na nedělní večeři nebo jako speciální pokrm pro sváteční hostinu, jistě potěší vaše chuťové buňky a stane se oblíbeným receptem ve vašem kulinářském repertoáru. Směs kmínu, sádla a piva dodá masu bohatou chuť a vláčnou texturu, zatímco pečení v remosce zajistí, že maso zůstane šťavnaté a křupavé na povrchu. Buďte kreativní, experimentujte a hlavně si vychutnávejte toto vynikající jídlo!

Co budeme potřebovat?

  • 1 celé kuře
  • 3 lžíce sádla (vepřové, husí, kachní)
  • 1 cibule
  • 1 menší jablko
  • 500 ml černého piva
  • 2 čajové lžičky drceného českého kmínu
  • sůl
        

Jak na to?

  1. Kuře omyjte, osolte.
  2. Dutinu kuřete vymažte jednou lžící sádla a přidejte čajovou lžičku drceného kmínu.
  3. Jablko a cibule pokrájejte na měsíčky a vložte do kuřete.
  4. Celé kuře pomažte další lžící sádla a posypte drceným kmínem a solí dle chuti.
  5. Kuře položte do pekáčku a podlijte pivem.
  6. Kuře přikryjte a pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C asi hodinu. Občas kuře polijte výpekem z pekáčku. Pokud je potřeba, přidejte trochu horké vody.
  7. Na závěr kuře odkryjte a nechte jej dopečení, aby mělo křupavou kůrčičku.