Husa na bylinkách a citrusech

Husa na bylinkách a citrusech je skvělým způsobem, jak se dostat od tradičních husích receptů k něčemu svěžímu a jinému. Husa je výjimečným pokladem mezi drůbeží a její bohatá chuť, pokud je správně připravena, je rozhodně skvělým kulinářským zážitkem.

Kombinace bylinek a citrusů v tomto receptu není náhodná - citrusy dodají masu jistou svěžest a bylinky její chuti podtrhnou a doplní. Je to jednoduchý recept, který vaši hosté určitě ocení.

Co budeme potřebovat

• 1 celá husa
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 limetka, pokrájená na měsíčky
• 1 pomeranč, pokrájený na měsíčky
• 1 pomeranč, pokrájený na kolečka pro dekoraci
   

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 250°C.
2. Z husy odstraňte droby, krk a přebytečný tuk z hlavní dutiny. Opláchněte husu zevnitř i zvenku a osušte papírovými ručníky.
3. V malé misce smíchejte tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
4. Položte husu prsy dolů na mřížku v pekáči a potřete polovinou bylinkové směsi.
5. Vložte do dutiny husy měsíčky pomeranče a limetky.
6. Otočte husu tak, aby prsa byla nahoře a posypte zbytkem bylinkové směsi.
7. Na plech kolem husy umístěte kolečka pomeranče, která slouží při servírování jako atraktivní jedlá dekorace
8. Pečte husu v troubě asi 1 hodinu.
9. Po uplynutí této doby vypněte troubu, neotvírejte dvířka a nechte husu v troubě odpočívat 45 minut.
10. Vyjměte husu z trouby, přikryjte ji a nechte 10 minut odpočinout.
11. Nakrájejte a podávejte.