Každý rok, když se podzimní větřík změní v chladnější listopadový vítr, mnoho českých a moravských kuchyní ožije vůní pečené husy. Svatomartinská husa je klasika, která se datuje staletí zpátky, a pro mnohé z nás znamená předzvěst vánoční sezóny. Ale i když máme tendenci se držet toho, co známe a co milujeme, je v kulinářském světě vždy místo pro novou inspiraci.
V našich receptech vás vezmeme na gastronomickou cestu, která objevuje netradiční recepty na dobře vypečené husičky. Od kombinací s osvěžujícími pomeranči nebo sladkými fíky, přes exotické mexické chutě a asijské koření, až k tradiční německé a italské kuchyni. Zkuste si třeba představit husu po italsku, kde se sladkost rajčat a vůně bazalky spojí s měkkým masem husy nebo naopak čínská husa s voňavým kořením pěti vůní.
Není to jen o zkoušení nových chutí, ale také o hledání, jak tradiční metody mohou být oživeny novými technikami a ingrediencemi. Ať už jste tradiční kuchař nebo avantgardní kulinář, tato kolekce receptů vás určitě inspiruje k experimentování v kuchyni.