Toto Orientální koření je jemně pikantní směs, která dodá vašim pokrmům charakteristické aroma a chuť inspirovanou kuchyněmi Blízkého a Středního východu. Kombinace koriandru, zázvoru, sladké i pálivé papriky, kurkumy, kmínu, hřebíčku a kardamomu vytváří bohatý a harmonický chuťový profil. Díky špetce černého a bílého pepře a jemného doteku chilli přináší tato směs lehce pikantní nádech, který ozvláštní jakýkoliv recept.
Orientální koření je všestranným pomocníkem pro přípravu pokrmů inspirovaných exotickou kuchyní a můžeme jej použít do různých jídel jako např.:
- Maso a ryby – ochuťte kuřecí špízy, jehněčí kotlety nebo pečeného candáta pro výraznou chuť.
- Zeleninové pokrmy – skvělé do dušené zeleniny, cizrnových směsí nebo pečených lilků a cuket.
- Rýžové pokrmy – použijte ji na pilaf, biryani nebo kořeněnou rýži jako přílohu.
- Omáčky a polévky – dodejte hloubku a vůni smetanovým i vývarovým omáčkám nebo polévkám.
Jak s Orientálním kořením při vaření pracovat?
Toto koření se nejlépe rozvine při tepelné úpravě. Přidejte směs na začátku vaření k restované cibuli a česneku nebo ji krátce osmahněte na oleji. Pro jemnější chuť ji můžete vmíchat přímo do omáčky nebo pokrmu během vaření. Pokud chcete připravit marinádu, smíchejte směs s trochou oleje, citronové šťávy a jogurtu.