Koření na martinskou husu
Svatomartinská husa. Krásně upečená, se zlatavou kůrčičkou a šťavnatým masem, podávaná s knedlíky a zelím – to je hostina, na kterou se každý rok těšíme. A právě tahle směs koření je namíchaná tak, aby husu skvěle dochutila a zároveň pomohla s trávením její lahodné tučnosti.
Základem je kmín a koriandr, které podtrhnou chuť masa a postarají se o správné trávení. Kurkumou získá maso krásně zlatavou barvu a jemný zemitý tón, zatímco hořčice dodá příjemnou pikantní hloubku. Směs neobsahuje sůl, takže si ji můžete dochutit přesně podle vlastní chuti.
Jak použít koření na martinskou husu?
Tahle směs se skvěle hodí nejen na husu, ale i na další druhy pečeného masa:
- Pečená martinská husa – Kořením důkladně potřete celou husu včetně vnitřku, nechte alespoň pár hodin odležet a pak pomalu pečte dozlatova.
- Pomalu pečená husa na cibuli – Okořeňte husu a pečte ji při nízké teplotě několik hodin, aby bylo maso dokonale měkké.
- Pečená kachna – Koření krásně ladí i s kachním masem, stačí stejný postup jako u husy.
- Pečené vepřové koleno nebo bůček – Ano, nejen husička, ale tohle koření se skvěle hodí i k dochucení vepřového masa, které potřebuje delší pečení.
- Opečené brambory nebo zelí – Kořením můžete dochutit i přílohy k pečené huse, například pečené brambory nebo dušené zelí.
Jak s kořením pracovat?
Nejlepší je kořením důkladně potřít maso, a to jak na povrchu, tak uvnitř, aby získalo plnou chuť. Pokud chcete extra křupavou kůrčičku, smíchejte koření s trochou sádla a potřete jím husu před pečením. Pečte pomalu při nižší teplotě, aby bylo maso krásně měkké.
Tip na dokonale šťavnatou husu
Pro ještě lepší chuť nechte husu s kořením odpočívat v lednici přes noc. Koření se krásně vstřebá do masa a výsledek bude ještě výraznější.
Doporučené dávkování
1 polévková lžíce koření na 1 kg masa
Složení koření na svatomartinskou husu
Země původu
Česká republika
Etiketa pro koření na svatomartinskou husu
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování koření na svatomartinskou husu
Narazili jste v receptu na koření na svatomartinskou husu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na svatomartinskou husu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme 1 polévková lžíce koření na 1 kg masa.
Druh kuchyně, ve které se koření na martinskou husu s oblibou používá
Na co se koření na martinskou husu většinou používá
Kde koupím koření na svatomartinskou husu?
Nejenom koření na svatomartinskou husu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na svatomartinskou husu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě