Tahle marináda ale vynikne nejen na kuřecích křídlech, ale funguje skvěle i na menší žebra, která se pečou kratší dobu.
Co tedy budete na marinádu potřebovat?
- 2–3 lžíce směsi Barbecue Hot Wings
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce javorového sirupu
- šťáva z ½ citronu nebo limetky
Jak na to
Směs koření smíchejte s olejem, citronem a sirupem. Vznikne tak řídká marináda, která rychle proniká do masa. Pokud marinujete kuřecí křídla, stačí 2–3 hodiny, u žeber doporučujeme alespoň 6. Tahle směs se krásně karamelizuje, takže při grilování vytváří lesklou, tmavou a jemně křupavou vrstvu.
Marinádu můžete použít i jako glazuru, kdy v posledních 10 minutách pečení ještě jednou křidélka potřete.
Tip pro odvážnější
Zamíchejte do marinády trochu kouřových chipotle a lžičku bourbonu. Zvýrazníte kouřovou linku a dostanete maso na úplně jinou úroveň. K tomu studené pivko a dokonalý večer může začít.