Tato vanilka odrůdy Bourbon pochází z Madagaskaru a představuje špičku mezi vanilkovými lusky. Madagaskarské lusky jsou proslulé svou intenzivní vůní a bohatou chutí, což je činí ideálními pro široké kulinářské využití. Každý lusk je pečlivě vybrán, aby splňoval nejvyšší standardy kvality.
Historie a původ vanilky
Vanilka je jedním z nejcennějších koření na světě, s bohatou historií sahající až do předkolumbovských civilizací v Mexiku, kde byla používána Aztéky k ochucení nápojů. Odrůda Bourbon je specifická svou kvalitou a aromatickými vlastnostmi, a Madagaskar je jedním z nejvýznamnějších producentů této vysoce ceněné vanilky. Díky tradičním metodám pěstování a zpracování si vanilka Madagaskar Bourbon udržuje svou jedinečnou chuť a aroma.
Chuť a vůně vanilky
Vanilka Madagaskar Bourbon je charakteristická svým bohatým, krémovým a sladkým aroma, které je méně těkavé, což znamená, že toto její aroma cítíme více chutí než čichem. Nejcennější částí vanilkového lusku jsou drobná černá zrníčka uvnitř, která nesou intenzivní vanilkovou chuť. Délka lusku se pohybuje mezi 13 a 15 cm, což zaručuje dostatek aromatických zrníček pro vaše kuchařské potřeby.
Využití vanilky v kuchyni
Vanilkové lusky se hojně používají při přípravě sladkých jídel a dezertů, jako jsou krémy, pudinky, zmrzliny nebo nápoje. Pro maximální využití vanilky lusk podélně rozřízněte a tupou stranou nože vyškrábněte zrníčka. Zrníčka pak přidejte přímo do pokrmů. Lusk zbavený zrníček nevyhazujte; můžete jej použít k dochucení svařeného vína nebo na výrobu domácího vanilkového cukru. Stačí lusk vložit do nádoby s cukrem a nechat ho několik týdnů aromatizovat.
Kvalita a zpracování
Naše vanilkové lusky jsou pečlivě vybírány a zpracovávány tak, aby si zachovaly svou výjimečnou kvalitu. Každý lusk je sklizen ručně a sušen podle tradičních metod, což zaručuje jeho vysokou kvalitu a intenzivní aroma. Lusky jsou skladovány a baleny s maximální péčí, aby si zachovaly své přirozené vlastnosti.
Inspirace pro vaření
Vanilka Madagaskar Bourbon není jen koření, ale také zdroj inspirace pro vaše kulinářské experimenty. Použijte ji v pečivu, dezertech, krémech nebo nápojích. Vanilkové lusky jsou také skvělým dárkem pro každého milovníka kvalitního vaření.
Délka lusku je 13 - 15 cm.