Pikantní zálivka na jahodový salát

Milujete jahody s cukrem? Tak rozhodně vyzkoušejte tuto variantu jahodového ovocného salátu s pikantním sladkým přelivem.

Co budeme potřebovat na zálivku 0,5 kg jahod:

½ šálku krystalového cukru
½ čajové lžičky mleté hořčice
½ čajové lžičky mletého černého pepře
¼ čajové lžičky mletého badyánu
2 lžičky nasekané bazalky
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce balzamikového octa
3 lžíce červeného vína
½ šálku vody
špetka mořské soli

Příprava:

Nejprve v menší pánvi cukr zkaramelizujeme do zlatova. Pak přilijeme vodu, olej, ocet a červené víno a směs řádně zamícháme. Přidáme koření a sůl a necháme přejít varem. Nakrájené jahody posypte nasekanou bazalkou, zalijte schladlou zálivkou a nechte pár hodin odpočívat v chladničce.