Bruschetta patří mezi tradiční italské předkrmy, které si získaly oblibu po celém světě. Křupavý opečený chléb, šťavnatá rajčata, voňavé bylinky a kvalitní olivový olej – to vše dohromady vytváří jednoduchý, ale dokonalý chuťový zážitek. V Itálii se bruschetta připravuje různými způsoby, od klasické rajčatové až po varianty se sýrem, olivami nebo grilovanou zeleninou.
Tato bylinková směs koření zachycuje esenci tradiční bruschetty – sušená rajčata pro přirozenou sladkost, bazalka a oregano pro výraznou středomořskou vůni a česnek s cibulí pro bohatou chuť. Stačí ji smíchat s olivovým olejem, nechat krátce odležet a pak už jen nanést na křupavý opečený chléb.
Jak použít bylinkové koření na bruschettu?
Tato směs koření se skvěle hodí nejen na bruschettu, ale i do dalších pokrmů inspirovaných italskou kuchyní. Vyzkoušejte ji třeba takto:
- Tradiční bruschetta – Smíchejte koření s olivovým olejem, nechte pár minut nasáknout a poté naneste na opečený chléb.
- Těstoviny – Přidejte do omáček na špagety nebo těstovinové saláty.
- Pizza – Skvělé na dochucení domácí pizzy nebo focaccii.
- Saláty – Okořeňte zeleninové, luštěninové nebo sýrové saláty.
- Marinády – Smíchejte s olivovým olejem a použijte na maso, ryby nebo zeleninu před grilováním.
- Polévky – Přidejte do rajčatové polévky nebo minestrone pro bohatší chuť.
Jak s kořením pracovat?
Nejlepší způsob přípravy bruschetty je smíchat směs koření s olivovým olejem a nechat několik minut odstát, aby bylinky a rajčata zvláčněly a jejich chuť se krásně rozvinula. Doporučené množství je 1 polévková lžíce na jednu bruschettu nebo podle chuti. Koření také můžete smíchat se sýrem cottage.
Tip na dokonalou bruschettu
Pro autentickou bruschettu použijte kvalitní italský chléb (například ciabattu nebo bagetu), opečte jej na pánvi nebo v troubě, potřete olivovým olejem a česnekem a poté naneste směs koření. Nechte pár minut odležet, aby se chutě krásně spojily, a podávejte jako předkrm nebo lehkou večeři.
Koření na bruschettu bylinkovou vám umožní vychutnat si pravou chuť Itálie kdykoli. Ať už jej použijete na opečený chléb, těstoviny nebo saláty, vždy dodá vašim pokrmům svěží vůni a lahodnou chuť středomořských bylinek.