Čertovo lejno celé (Asafoetida)

 
Čertovo lejno celé (Asafoetida)
Čertovo lejno celé
Čertovo lejno celé
 

Je nám líto, ale prodej tohoto zboží byl ukončen.

Vyhledat podobný produkt

Asafoetida, nebo-li čertovo lejno, je pryskyřice z kořenů tropických stromů rodu Ferula. Tento neobvyklý český název získala pro svou velmi specifickou vůni, která se ale při tepelné úpravě ztratí. Po opražení na malém množství tuku vůně a chuť tohoto koření připomíná směs cibule a česneku. Užití je především ve vegetariánské kuchyni. V tradiční indické medicině se používá jako podpůrný prostředek při nadýmání a bronchitidě.

Chuť a vůně Po tepelné úpravě připomíná česnek a cibuli.
Druh kuchyně, ve které se čertovo lejno s oblibou používá
indickáindická orientálníorientální
 
Na co se čertovo lejno většinou používá
vegetariánská jídlavegetariánská jídla dietní jídladietní jídla
 
Kde se pěstuje Indie, Asie, Egypt
Na co se používá Na indické karí pokrmy, čatní, do polévek, omáček, skvěle ochutí mořské plody a ryby, zeleninu, luštěniny, rýži, ale i mletá a pečená masa.
Příprava Vhodná je úprava smažením na přepuštěném másle (ghí).
Upozornění Asafoetida se nedoporučuje pro těhotné a kojící ženy a malé děti. Protože asafoetida ovlivňuje krevní tlak a ředí krev, lidé kteří užívají léky na krevní tlak nebo na ředění krve by se měli tomuto koření vyhnout.
Země původu Indie
Čertovo lejno nabízíme v těchto variantách
 
ČERTOVO LEJNO CELÉ koření Etiketa pro ČERTOVO LEJNO CELÉ

Etiketa pro celé čertovo lejno

Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů. Více informací
 
Cena: 3 KčKoupit etiketu
 

Dávkování celého čertova lejna

Narazili jste v receptu na celé čertovo lejno a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.

Zarovnaná čajová lžička3,3 g
Vrchovatá čajová lžička4,3 g
Zarovnaná polévková lžíce9,8 g
Vrchovatá polévková lžíce12,8 g

Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste celého čertova lejna měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.

Jak se čertovo lejno řekne:

jiné názvy: asa-foetida, ločidlo, hing, asa smrdutá, asant
latinsky: Ferula assa-foetida
slovensky: asafoetida, ločidlo, asant, čertovo lejno
anglicky: asafoetida, asafetida, devil's dung, food of the devils
německy: Stink Asant, Teufelsdreck
francouzsky: assant férule, asa fétide