Obyčejná snídaně s obyčejnými míchanými vajíčky? Kdepak! S tímhle kořením budou vaše vajíčka úplně jiná liga – a to skoro bez práce a za pár minut. Stačí přidat jednu polévkovou lžíci koření a nechat ho dělat kouzla. Pažitka s petrželkou se postarají o svěží bylinkovou chuť, cibule a paprikové vločky dodají jemnou šťavnatost, muškátový oříšek vnese nádech exotiky a pepř přihodí špetku pikantnosti. Výsledkem nejsou jen dokonalá míchaná vajíčka, ale rovnou dokonalý začátek celého dne.
Jak s tímhle kořením vykouzlit fantastická míchaná vajíčka?
Rozklepněte vajíčka na rozpuštěné máslo, nechte je pomalu tuhnout a těsně před koncem přidejte koření. Pak vše promíchejte, nechte ještě pár vteřin rozvonět a už můžete servírovat.
A pokud chcete ještě zdokonalit dokonalé, přidejte na začátku pár kostiček slaniny nebo šunky, nechte lehce orestovat a až pak vlijte vejce. Křupavá špeková krusta nebo jemně opečená šunka dodají vajíčkům ještě intenzivnější chuť a vy si tak můžete vychutnat tichou snídani, protože s plnou pusou se přece nemluví!
Na co ještě můžeme toto koření použít?
- Omeleta – zamíchejte koření do vajec ještě předtím, než je vlijete na pánev, a přidejte trochu sýra.
- Nádivka – do velikonoční nebo jakékoliv jiné nádivky je tahle směs úplně skvělá.
- Vajíčková pomazánka – posypte jí hotovou pomazánku nebo ji přimíchejte přímo do ní.
- Volská oka – stačí lehce posypat těsně před servírováním a hned mají jiný šmrnc.
- Vejce Benedikt – zkuste špetku do holandské omáčky a uvidíte, jak se chuť krásně zakulatí.
- Francouzská vaječná smaženice – pokud milujete krémovou texturu, tohle koření ji skvěle doplní.
A víte, že v každé zemi se míchaná vajíčka dělají trochu jinak? Američané je milují nadýchané s trochou mléka, Francouzi zase pomalu míchají vajíčka na mírném plameni, aby byla krásně krémová. Ať už se připravují jakkoliv, ty vaše domácí jsou vždycky nejlepší.
Složení koření na míchaná vajíčka
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.