Koření na hummus BIO
Hummus v jedné misce spojuje chuť oříškové cizrny, hladkého sezamového tahini, citronu a olivového oleje do sametové pasty, která se dá namazat na chleba, nabírat pita plackou nebo klidně jíst jen tak lžičkou.
Ale aby to nebyla jen obyčejná pasta z cizrny, chce to tu správnou směs koření. A právě tahle speciálně namíchaná směs koření dodá hummusu to, co ho dělá nezapomenutelným. V koření na hummus objevíte teplou zemitost římského kmínu, lehký citrusový nádech pomerančové a citronové kůry, dotek česneku a jemnou svěžest máty a petržele. Je to mix vůní, který vás přenese rovnou na trh v Bejrútu nebo do uliček Jeruzaléma.
Na co všechno se toto koření hodí?
Samozřejmě, hummus je první na řadě. Ať už připravujete klasický z cizrny, nebo si hrajete s variantami jako je pečená mrkev, červená řepa, cukety, dýně nebo třeba i avokádo, tento mix koření hummusu vždycky dá ten pravý orientální nádech.
Ale rozhodně se tím nemusíte omezovat jen na hummus. Tady je pár dalších nápadů, kam se tahle směs skvěle hodí:
- Falafel – Když přidáte špetku do cizrnové směsi na falafel, získá mnohem bohatší a vrstevnatější chuť. Skvěle si rozumí s česnekem, koriandrem i cibulí.
- Pečená zelenina – Cuketa, lilek, mrkev nebo batáty lehce zakápnuté olejem a posypané tímto kořením jsou ideální jako příloha i lehká večeře. Chuť je hned hlubší a zajímavější.
- Jogurtové dipy – Smíchejte trochu koření s bílým jogurtem, přidejte kapku citronu a špetku soli. Skvělý dip ke grilovanému masu nebo zelenině.
- Polévky z luštěnin – Čočkové nebo cizrnové polévky s kapkou citronu a tímhle kořením mají hned úplně jiný rozměr. Stačí přidat na závěr vaření a promíchat.
- Tousty a sendviče – Posypte kořením rozmačkané avokádo na toastu, nebo jej přidejte do tvarohové pomazánky. Z obyčejné svačiny je rázem výlet do Orientu.
- Grilovaná masa nebo halloumi – Skvěle ladí i s drůbeží nebo grilovaným sýrem. Stačí smíchat se lžící oleje a vytvořit jednoduchou marinádu nebo posypku.
Tip na závěr: Když děláte hummus, přidejte lžičku tohoto koření přímo do mixéru k cizrně a ne až nakonec. Koření se tak krásně spojí s citronem, tahini a olejem a promění se v jednu hladkou, bohatou a voňavou pastu. A pokud chcete opravdu zazářit, nechte hummus po namíchání hodinku odpočívat v lednici. Chutě se propojí a výsledek vás ohromí.
Doporučené dávkování
Na 250 g cizrny přidejte čajovou lžičku tohoto koření na hummus.
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Etiketa pro hummus
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování hummusu
Narazili jste v receptu na hummus a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 3 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 4 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 9 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 11 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste hummusu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme Na 250 g cizrny přidejte čajovou lžičku tohoto koření na hummus..
Druh kuchyně, ve které se hummus s oblibou používá
Na co se hummus většinou používá
Kde koupím hummus?
Nejenom hummus, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně hummusu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě