Nasi Goreng / Koření

Nasi Goreng, což v překladu znamená jednoduše „smažená rýže“, je jedním z nejtypičtějších pokrmů indonéské kuchyně. V Indonésii se Nasi Goreng jí prakticky kdykoli – k snídani, obědu i večeři. Díky jednoduché přípravě a intenzivní chuti si získala oblibu nejen v Indonésii, ale po celé jihovýchodní Asii. Tento pokrm se tradičně připravuje ze zbylé vařené rýže, která se smaží na rozpáleném oleji spolu s kořením, česnekem, cibulí a často i sójovou omáčkou. Typickými doplňky jsou volské oko, smažená cibulka, krevetové chipsy (krupuk) nebo čerstvá zelenina.

Směs koření Nasi Goreng vám pomůže přenést tuto autentickou chuť Indonésie až k vám domů. Kombinace cibule, pórku a česneku vytváří bohatý základ, zatímco kurkuma a zázvor přidávají jemně kořeněnou, hřejivou chuť. Špetka chilli dodává lehký pikantní nádech, přesně tak, jak je to v tradičním indonéském receptu.

Jak použít koření Nasi Goreng?

Ačkoliv se Nasi Goreng nejčastěji připravuje s rýží, koření můžeme využít na mnoho způsobů:

  • Tradiční Nasi Goreng – Koření orestujte na oleji, přidejte vařenou rýži, sójovou omáčku a kousky kuřete nebo krevet. Na závěr ozdobte volským okem a smaženou cibulkou.
  • Dušená zelenina – Skvělé na dochucení směsí z mrkve, cukety, brokolice nebo lilku.
  • Smažené nudle – Přidejte koření do nudlí s tofu nebo kuřecím masem a vytvořte rychlé asijské jídlo.
  • Ochucení obilovin – Výborné na dochucení pohanky, jáhel nebo kuskusu jako exotická příloha.
  • Marináda na krevety a maso – Smíchejte koření s olejem a dochuťte kuře, tofu nebo krevety před smažením.

Jak s kořením pracovat?

V Indonésii se koření vždy nejprve restuje na oleji, aby se jeho aroma dokonale rozvinulo. Nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud k opraženému koření přidáte sójovou omáčkou nebo rybí omáčkou, které dodají tu pravou exotickou chuť.

Složení koření Nasi Goreng
Datum minimální trvanlivosti 7. 5. 2028
Země původu Česká republika
Druh kuchyně, ve které se koření Nasi Goreng s oblibou používá
 
Na co se koření Nasi Goreng většinou používá