Muškátový ořech celý BIO / Koření

Celá varianta muškátového oříšku je výborná volba pro každého, kdo chce z koření dostat maximum chuti a vůně. Díky tomu, že se strouhá až těsně před použitím, si zachovává intenzivní aroma i jemně pikantní chuť, která krásně podtrhne jak slaná, tak sladká jídla. Stačí ho mít v šuplíku a kdykoliv potřebujete špetku kouzla do kuchyně, uděláte jen pár tahů struhadlem a je hotovo.

Kam se muškátový oříšek celý hodí:

Tohle exotické koření je velmi univerzální a i když se především používá ve slaných receptech, své místo má i ve sladké kuchyni. Protože je velmi intenzivní, stačí jen troška a hned jídlu dodá hloubku, hřejivost a svou nezaměnitelnou chuť.

• Bešamelové a sýrové omáčky – jemná špetka muškátového oříšku krásně dochutí základní omáčky a dodá jim šmrnc.
• Zeleninová jídla – skvělý do květáku, špenátu, dušené mrkvi nebo bramborové kaši, kde zvýrazní chuť a dodá hloubku.
• Mletá masa a karbanátky – špetka muškátového oříšku v masové směsi udělá velký rozdíl, maso bude výraznější a voňavější.
• Polévky a vývary – přidejte trochu oříšku do zeleninové nebo krémové polévky, třeba květákové, a jídlo bude rázem plnější.
• Těstoviny a rýžové pokrmy – i do rizota, těstovin se sýrem nebo zapečených jídel se muškátový oříšek hodí naprosto skvěle.
• Sladké pečení – neobejdou se bez něj perníčky, linecké cukroví, ovocné koláče nebo štrůdl.
• Nápoje a kompoty – špetka se hodí i do svařeného vína, horké čokolády nebo domácího kompotu.

Tip na závěr: Při přípravě slaného koláče quiche přidejte špetku nastrouhaného muškátového oříšku do vaječné směsi. Krásně propojí chutě sýra, zeleniny i smetany a celý koláč bude chutnat výrazně lépe.