Černá hořčice se používá v domovech a restauracích po celé jižní Asii. Vhodné je předem ji opražit na oleji nebo přepuštěném másle (ghí).
Chuť a vůně
štiplavá, zemitá
Druh kuchyně, ve které se hořčice s oblibou používá
Na co se hořčice většinou používá
Kde se pěstuje
Kanada, Ukrajina, východní Středomoří
Na co se používá
V indické kuchyni do různých karí, čatní, marinád, dresinků, rýžových, zeleninových a luštěninových pokrmů. Hodí se i k masu, rybám a mořským plodům. Lze ji nadrtit nebo pomlít a přidat např. do domácí hořčice.
Země původu
EU, Kanada, Ukrajina
Hořčice je dostupná v těchto variantách