Koření Černucha
Černucha se užívá k ochucení chleba, k pečení drůbeže, vepřového a hovězího masa, na zeleninu, luštěniny. Má mírně ostrou chuť.
Chuť a vůně
kouřová, ořechová, pepřová
Kde se pěstuje
Asie, jižní Evropa, severní Afrika
Na co se používá
Na pečivo, zeleninu, luštěniny, indické karí a masály, čatní, k úpravě masa, drůbeže, ryb i mořských plodů, do tvarohových sýrů, pomazánek a jogurtového dresinku.
Upozornění
Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám.
Země původu
Sýrie, Indie, Irák, Egypt
Etiketa pro černuchu
Označte si své kořenky stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na kořenky nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování černuchy
Narazili jste v receptu na černuchu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 4 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 5 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 11 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 14 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste černuchy měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se černucha řekne:
|
jiné názvy:
|
cibulové semeno, černý kmín, kalonji, damascénský kmín
|
|
latinsky:
|
Nigella sativa
|
|
slovensky:
|
čierna rasca
|
|
anglicky:
|
black cumin, black caraway seed, black onion seed
|
|
německy:
|
Schwarzkümmel
|
|
francouzsky:
|
cumin noir
|
Druh kuchyně, ve které se černucha s oblibou používá
Na co se černucha většinou používá
Kde koupím černuchu?
Nejenom černuchu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně černuchy.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v libovolném množství již od 10 gramů a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě