Koření na vánoční štólu
Když se řekne Vánoce, většina z nás si představí hřejivou vůni skořice, pomerančové kůry a kardamomu, která se line z kuchyně. A proto tato speciálně namíchaná směs koření dělá sváteční pečivo tak neodolatelné – ať už se pustíte do pečení německé vánoční štóly, nadýchané české vánočky nebo máslových sušenek, tahle voňavá směs koření zajistí, že každý kousek bude chutnat jako Vánoce samy.
Co je to vlastně štóla?
Štóla (Stollen) je tradiční německé vánoční pečivo, které má dlouhou historii sahající až do 15. století. Peče se z bohatého máslového těsta plného rozinek, mandlí, kandovaného ovoce a oříšků. Po upečení se důkladně potírá máslem a sype moučkovým cukrem, takže připomíná zasněženou krajinu. Na rozdíl od české vánočky není kynutá tak nadýchaně a má spíš pevnější strukturu, což jí umožňuje odležet a rozvinout svou chuť – pravá štóla se totiž peče i několik týdnů před Vánoci.
A pokud radeji dáváte přednost klasické vánočce, i ta bude s tímto kořením naprosto úžasná. Stačí ho přidat do těsta a krásně provoní každý kousek.
Jak koření na vánoční štólu použít?
- Do štóly a vánočky – Přidejte koření do těsta a nechte ho krásně provonět.
- Do perníčků a cukroví – Skvělé do těsta na máslové sušenky, linecké a voňavé perníčky.
- Na pečená jablka nebo hrušky – Stačí lehce posypat, přidat trošku medu a zapéct.
- Na ochucený cukr – Smíchejte s moučkovým cukrem a použijte na posypání vánočního pečiva nebo na dochucení kávy.
Tip na tu nejvoňavější vánoční štólu
Chcete, aby vaše štóla chutnala jako ta z nejlepších německých pekáren? Před pečením namočte sušené ovoce a rozinky do pomerančové šťávy nebo rumu – díky tomu bude těsto vláčnější a chutě se dokonale propojí. A nezapomeňte, že štóla potřebuje čas – nejlepší je ji nechat odležet alespoň týden, aby všechny vůně krásně pronikly do těsta.
A pokud si chcete vykouzlit vánoční atmosféru i bez pečení, stačí dát lžičku tohoto koření do hrnce s horkou vodou, přidat plátek pomeranče a nechat pomalu prohřívat – během chvilky bude váš domov vonět jako pravé vánoční trhy!
Složení koření na vánoční štólu
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.
Země původu
Německo
Etiketa pro koření na vánoční štólu
Označte si své dózy stylovou etiketou na hnědé odolné samolepce. K tomu navíc dostanete i etiketu s popisem a složením, kterou rovněž můžete na dózy nalepit. Nebo si z těchto etiket vytvořte vlastní katalog oblíbených produktů.
Více informací
Dávkování koření na vánoční štólu
Narazili jste v receptu na koření na vánoční štólu a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na vánoční štólu měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí.
Jak se vánoční štóla řekne:
|
německy:
|
Weihnachtsstollen
|
Na co se vánoční štóla většinou používá
Kde koupím koření na vánoční štólu?
Nejenom koření na vánoční štólu, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na vánoční štólu.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě