Tento vysoce kvalitní čaj Matcha pochází z kontrolované bioprodukce z oblasti Kagoshima v Japonsku.
Matcha je zelený čaj rozemletý na jemný prášek, jehož výroba je jednou z nejnáročnějších metod produkce čajů na světě. Provádí se tzv. zastiňovací technikou, kdy se měsíc před sklizní zamezí přístupu světla k rostlině, aby se zvýšila produkce chlorofylu. Ten dává ve výsledku čaji charakteristickou barvu. Matchu lze připravit jako teplý i studený nápoj, oblíbená je také na přípravu latte a koktejlů .
Pro svou sytou zelenou barvu je Matcha prášek hojně využíván i v kuchyni, např. jako přírodní barvivo různých moučníků, koláčků a sušenek. V poslední době je rovněž velmi oblíbená zmrzlina s příchutí matcha čaje a samozřejmě celá řada koktejlů a smoothies.
Obsah kofeinu: střední
Chuť a vůně
Chuť i vůně je krémově jemná, nasládlá, travnatá.
Doporučené dávkování
Na jeden šálek doporučujeme 2 g čaje Matcha. Balení 50 gramů vám tedy postačí k přípravě 25 šálků.
Příprava
1 čajovou lžičku čaje Matcha zalijte 0,5 dl vody o teplotě 70 °C a důkladně rozmíchejte. Poté dolijte šálek vodou a znovu rozmíchejte.
Země původu
Japonsko
Informace o BIO produkci
Zemědělská produkce mimo EU.
BIO produkty certifikuje kontrolní organizace CZ-BIO-003.
Matcha je dostupná v těchto variantách