Co obsahuje koření Tekutý kouř

 
Tekutý kouř
Tekutý kouř
Tekutý kouř
 
Cena: 92,- / 1 ks

Tekuté kouřové aroma, které je rozpustné v oleji, se používá při výrobě salámů, klobás, uzeného masa, omáček nebo všude tam, kde chcete dosáhnout kouřové chutě a vůně a nechcete nebo nemůžete použít klasické uzení.

Kouřové aroma se vyrábí řízenou tepelnou degradací dřeva za omezeného přístupu kyslíku. Poté následuje kondenzace par a oddělení složek na výsledný tekutý produkt. Díky přesnému řízenému technologickému procesu je v kouřovém aroma méně karcinogeních látek, než při klasickém uzení.

Balení: lahvička 20 gramů.