Sušený mleltý křen si zachovává svou typickou štiplavost a výrazné aroma, díky kterým dokáže skvěle podtrhnout chuť jídla. Oproti čerstvému má výhodu delší trvanlivosti a snadného použití – stačí ho rozmíchat v troše vody, smetany nebo octa a jeho chuť se znovu krásně rozvine. Ideální volba, když potřebujete rychle dodat pokrmům pikantní šmrnc.
Kam se sušený křen nejlépe hodí?
Díky své intenzivní chuti se tento jemně mletý sušený křen skvěle hodí tam, kde chcete jídlu dodat říz a hloubku.
- K hovězímu masu – Pečené hovězí, vařené maso nebo hovězí jazyk si s křenem výborně rozumí. Stačí mletý křen přidat do omáčky nebo smíchat se smetanou a máte tradiční doplněk k masu.
- Omáčky a dresinky – Sušený křen je ideální do smetanových nebo octových omáček. Smíchejte ho s octem, cukrem a solí a připravíte si pikantní křenovou omáčku k teplým i studeným pokrmům.
- Bramborové pokrmy – Perfektně dochutí bramborové kaše, šťouchané brambory nebo bramborový salát. Přidejte ho i k pečeným bramborám s máslem pro extra chuť.
- Pomazánky a dipy – Skvělý s tvarohem, máslem nebo smetanovým sýrem, kde vytvoří výrazný základ na chlebíčky, jednohubky nebo sendviče.
- Kořeněná zelenina – Výborně zvýrazní chuť kysaného zelí nebo nakládané zeleniny, kde dodá jemnou ostrost a pikantní podtón.
Tip na závěr: Pokud chcete jemnější chuť, přidejte sušený křen do smetanových omáček nebo pomazánek, kde se jeho štiplavost lehce zjemní. Naopak, smícháním s octem nebo hořčicí získáte pikantní omáčku, která vám doslova vžene slzy do očí.