Tipy a triky jak na koření Tip #30: Doplňte pálivost nádechem sladkosti nebo kyselosti

Tip #30: Doplňte pálivost nádechem sladkosti nebo kyselosti

 

Tip #30: Doplňte pálivost nádechem sladkosti nebo kyselosti

Při přípravě pikantních pokrmů je důležité vyvážit pálivost jinými chutěmi. Dotek sladkosti, jako je med nebo hnědý cukr, může pomoci zjemnit pikantnost. Alternativně může horko proříznout šplouchnutí kyselosti z citrusové šťávy nebo octa a vytvořit harmonickou rovnováhu chutí. Upravte tyto prvky tak, aby vyhovovaly vašim preferencím a dosáhněte dobře zaobleného pikantního pokrmu.