Boršč, to je fenomén. Hluboká červená barva, bohatá chuť, dokonale vyvážené ingredience – to všechno dělá z boršče jedno z nejlegendárnějších jídel východní Evropy. Tuhle polévku si oblíbili na Ukrajině, v Rusku, Polsku, Arménii, Gruzii i dalších zemích, a v každé domácnosti ji vaří trochu jinak. Ať už se ale rozhodnete pro jakoukoli variantu, bez správného koření se neobejdete.
Tohle koření je namíchané tak, aby do polévky přineslo tu správnou hloubku chuti. Koriandr se skvěle doplňuje s červenou řepou, kopr přináší svěží bylinný podtón, česnek s pepřem dodají říz a modrá pískavice perfektně zvýrazní chuť hovězího či vepřového masa, které k pravému boršči neodmyslitelně patří. Přidejte bobkový list, trochu papriky a vaše polévka bude jednoduše dokonalá.
Jak koření na boršč použít?
Boršč může být pořádně vydatný nebo lehký a zeleninový. Záleží jen na vás. Ať už ho vaříte tradičně s hovězím vývarem nebo jako veganskou verzi, tohle koření vám usnadní přípravu a zajistí dokonale vyváženou chuť.
Poctivý masový boršč: Ideální volba pro ty, kdo mají rádi hutné polévky. Základem je silný vývar z hovězího nebo vepřového masa, do kterého přidáte zeleninu, brambory a červenou řepu. Směs koření přisypte k zelenině a nechte vše pozvolna propojit s vývarem. A za chvíli máte polévku plné chuti, která zasytí i v té největší zimě.
Lehký zeleninový boršč: Pokud chcete boršč bez masa, sáhněte po zeleninovém vývaru. Tohle koření dodá řepě a zelí tu správnou chuť a výsledek bude stejně lahodný jako klasická verze.
Tip na dokonalou barvu a chuť
Chcete mít boršč opravdu krásně červený? Řepu nastrouhejte a přidejte ji až ke konci vaření. Díky tomu polévka neztratí svou typickou sytou barvu a zachová si sladkou chuť.
Malá rada na závěr
Boršč je nejlepší druhý den! Nechte ho pořádně odležet, aby se chutě dokonale propojily. A pokud chcete opravdu autentický zážitek, podávejte ho s kysanou smetanou a čerstvým koprem.
Ať už dáváte přednost tradičnímu ukrajinskému boršči, ruské verzi s fazolemi nebo lehké polské variantě, tahle směs koření vám vždycky pomůže vykouzlit skvělý výsledek.
Dávkování koření na boršč
Narazili jste v receptu na koření na boršč a nevíte jaké množství odměřit? Připravili jsme pro vás tabulku s nejběžnějším dávkováním.
| Zarovnaná čajová lžička | 2 g |
| Vrchovatá čajová lžička | 3 g |
| Zarovnaná polévková lžíce | 7 g |
| Vrchovatá polévková lžíce | 9 g |
Míry jsou samozřejmě přibližné a vždy platí, že byste koření na boršč měli dávat dle svých vlastních chuťových preferencí. My doporučujeme Jedna vrchovatá polévková lžíce koření na litr polévky..
Kde koupím koření na boršč?
Nejenom koření na boršč, ale i další různé koření, kávu, čaj a různé laskominy koupíte v našem obchodě Království chuti v Praze, Nuselská 10.
Rodinný obchod Království chuti manželů Michaely a Jana Schneedorferových je největším kamenným specializovaným obchodem s kořením v České republice, ve kterém naleznete přes 300 druhů čerstvého koření a nepočítaně různých bylinek, pražené kávy, čajů, ořechů, sušených plodů a dalších laskomin, včetně koření na boršč.
Při vstupu do tohoto nenápadného krámku vás napadne, že snad ani nejste v obchodě, ale spíše v unikátním muzeu, protože veškerý sortiment je dostupný ve velkých skleněných dózách a tak si jej můžete před nákupem důkladně prohlédnout a přivonět. Mnoho zákazníků také přivítá, že lze koření zakoupit v téměř libovolném množství a mohou tak směle v kuchyni experimentovat s novými neznámými chutěmi. Samozřejmostí je rovněž bezobalový nákup do přinesených kořenek, dóz nebo sáčků. Standardně veškeré zboží balíme do kvalitních plastových ZIP sáčků s možností opakovatelného uzavírání, ale na přání vám rádi produkty zabalíme do papírových sáčků.
Pořídit si zde můžete rovněž doplňky jako např. mlýnky na kávu i koření, kořenky, kávovary typu french press a mocca a nepřeberný výběr plechových dóz na čaj, kávu a další potraviny.
Veškerý sortiment je též dostupný v internetovém obchodě s doručením po celé České republice od 69 Kč.
Kontakty a otevírací doba obchodu | Více informací o dopravě