Pekanové ořechy jsou velké, olejnaté ořechy s jemnou, sladkou chutí. Pocházejí převážně ze Severní Ameriky, konkrétně ze států jako je Texas a Louisiana, ale jsou pěstovány i v dalších oblastech, kde je klima vhodné pro jejich růst.
Pekanové ořechy mají tvar podobný velkým mandlím, jsou světle hnědé barvy a pokryté jemnou, hladkou skořápkou. Jejich obsah je bohatý a máslovitý, s výraznou ořechovou chutí.
Tyto ořechy jsou velmi oblíbené v kuchyni, zejména v pečení, kde jsou klíčovou součástí tradičního pekanového koláče. Lze je také přidat do salátů, ovesných kaší, jogurtů a dalších pokrmů pro přidání ořechového nádechu.
Složení
Průměrné výživové hodnoty na 100 g výrobku: Energie: 733 kcal, Rostlinné tuky: 70,1 g, Proteiny: 9,2 g, Uhlohydráty: 13 g, Vitamíny: A, B, C, E, K, Sůl: 2,5 mg.
Země původu
USA