Tato speciálně namíchaná směs koření na zvěřinu je dokonale vyvážená, aby zvýraznila chuť zvěřinových pokrmů, a přitom jim dodala jemnou pikantnost a hloubku. Paprika, pepř, cibule a rajčata tvoří základ, který doplňují hřejivé tóny hřebíčku a nového koření, přinášející pokrmu příjemné vnitřní teplo.
Směs je dále doplněna o tymián, kurkumu a koriandr, přidávající lehce exotický podtón, zatímco muškátový oříšek dodá jemnou zemitost, která dokonale harmonizuje s divokým masem. Tato směs je ideální nejen na zvěřinový guláš, ale také na pečenou kachnu, husu či krůtu. Skvěle se hodí pro suché marinování nebo jako koření při pečení a dušení.
Zajímavost: Věděli jste, že kombinace koření jako hřebíček a nové koření se používala už v dobách středověku pro zjemnění a zvýraznění chutí těžkých masových pokrmů? Tyto tradiční přísady jsou základem mnoha kuchyní a dodávají jídlům autentický a bohatý charakter.
Složení koření na zvěřinu
Paprika, pepř černý, cibule, česnek, sůl fleur de sel, kurkuma, nové koření, rajská jablíčka, pažitka, libeček, koriandr, muškátový ořech, tymián, majoránka, hřebíček.