Rooibos jsou fermentované lístky rostliny Asphalatus linearis (čajovec kapský) původem z Jižní Afriky. Neobsahuje kofein, má nízký obsah tříslovin. Nálev má nádhernou měděně červenou barvu, je možné ho podávat s cukrem a citrónem. V Jižní Africe je běžné pít rooibos s mlékem a cukrem. Je vhodný i pro děti a starší osoby.