Jsou lidé, kteří tofu milují a jsou lidé, kteří se mu obloukem vyhýbají. S touto směsí koření je to ale celkem jedno, protože při jejím použití při ochucení tofu se obě tyto skupiny promění na ty, kteří tofu milují a na ty, kteří jej milují ještě víc.
Tofu samo o sobě prakticky nemá žádnou chuť a díky tomuto koření mu dodáte příjemnou chuť exotické kuchyně.
Složení
koriandr,
kurkuma,
hořčice mletá,
citronová tráva,
zázvor,
kmín,
paprika,
česnek,
paprika uzená,
fenykl,
pískavice,
rozmarýn,
tymián,
římský kmín,
muškátový ořech
Může obsahovat stopy hořčice, celeru, sezamu, lepeku a mandlí.