Citronovou kůru používáme v české kuchyni tradičně do těst a k masu (především rybám), kterým dodá citronovou příchuť. Lze ji použít i jako náhražku citronové trávy v asijských pokrmech.
Chuť a vůně
Osvěžujíci citrusová, lehce kyselá a nahořklá.
Druh kuchyně, ve které se citronová kůra s oblibou používá
Na co se citronová kůra většinou používá
Kde se pěstuje
Asie, Afrika, Amerika, Itálie, Španělsko
Na co se používá
Příprava dezertů, pečiva, nákypů, výborná je také na ryby, čínské pokrmy, do pomazánek, omáček a marinád.
Země původu
Španělsko, Turecko
Citronová kůra je dostupná v těchto variantách