Černucha se užívá k ochucení chleba, k pečení drůbeže, vepřového a hovězího masa, na zeleninu, luštěniny. Má mírně ostrou chuť.
Chuť a vůně
kouřová, ořechová, pepřová
Druh kuchyně, ve které se černucha s oblibou používá
Na co se černucha většinou používá
Kde se pěstuje
Asie, jižní Evropa, severní Afrika
Na co se používá
Na pečivo, zeleninu, luštěniny, indické karí a masály, čatní, k úpravě masa, drůbeže, ryb i mořských plodů, do tvarohových sýrů, pomazánek a jogurtového dresinku.
Upozornění
Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám.
Země původu
Sýrie, Indie, Irák, Egypt