Výběrová degustační sada 12 koření indické kuchyně v kovových kořenkách. Sada má rozměr 22 x 17 cm. Jednotlivé kořenky mají průměr 5 cm a výšku 2 cm. Na spodní straně každé kořenky je popis obsahu.
Složení sady:
KOŘENÍ NA GARAM MASÁLA
Složení: koriandr, kurkuma, pískavice, římský kmín, bobkový list, fenykl, chilli, kardamom, hřebíček, muškátový květ, muškátový ořech, pepř černý, skořice.
KOŘENÍ MASÁLA NA KUŘE
Složení: kurkuma, koriandr, bobkový list, česnek, chilli, fenykl, skořice, hřebíček, zázvor, kardamom, sůl (2,5 %), pískavice, římský kmín, muškátový květ a ořech, pepř.
KOŘENÍ TANDOORI MASÁLA ČERVENÁ
Složení: koriandr, sůl (25 %), římský kmín, paprikový extrakt, cibule, chilli, česnek, skořice, červená řepa, zázvor, pískavice, celer, aroma, lepek, pepř, hřebíček, bobkový list, muškátový ořech, kardamom, citronová kůra, riboflavin, kyselina citronová.
KURKUMA
Používá se v indických směsích koření. Má jemnou chuť, lze ji přidat podle fantazie. prakticky do každého pokrmu.
KARÍ INDICKÉ
Složení: koriandr, kurkuma, kmín, pepř bílý, zázvor, hřebíček, chilli, kardamom, kyselina citronová, muškátový květ, paprika pálivá, pepř černý.
KARÍ MADRAS
Složení: koriandr, kurkuma, fenykl, pepř, zázvor, kmín, chilli, muškátový květ, paprika, hřebíček. Může obsahovat stopové množství celeru.
KARÍ COLOMBO
Složení: kurkuma, hořčice, koriandr, česnek, zázvor.
KARÍ THAJSKÉ
Složení: paprika, kurkuma, koriandr, pískavice, římský kmín, chilli, pepř, zázvor, cibule.
KORIANDR CELÝ
S oblibou se užívá při nakládání zeleniny a hub či do salátů, masa nebo paštik.
ŘÍMSKÝ KMÍN CELÝ
Je základem karí, masála a chilli směsí, nezbytný v hummusu, pilafu, kebabu, přidává se do pečiva, sýrů, polévek, omáček, nádivek i zeleninových pokrmů.
KARDAMOM ZELENÁ ZRNA
Ochucuje vánoční pečivo, ovocné zákusky, kompoty a další sladká jídla. Aromatizují se jím steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat.
CHILLI PAPRIČKY BIRD’S EYE
K dochucení všech pikantních pokrmů, do polévek, omáček, těstovin, gulášů, také při nakládání zeleniny.
Sada celkem obsahuje 100 g koření.